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  • 2 岁宝宝寒假饮食指南:营养师点评一日三餐

    平时,宝宝的一日三餐在幼儿园就解决了。然而,现在正值寒假,是不是该给宝宝的一日三餐做点“功课”呢?记者请来了营养师,对孩子的日常饮食做了点评。

    慧彤 (2岁8个月) 的一日三餐

    早餐:牛奶200毫升(多为配方奶),小馒头五六个,玉米棒半个。

    午餐:半固半流质面糊75克(将白萝卜、胡萝卜、菜叶、豆腐皮、花生等加入面糊中煮熟即可作为主食),米饭50克,小花卷或馒头2个,香肠或熏肉几片(有时也可以放鲜肉丝),西红柿炒鸡蛋几片,有时还可以吃鱼、汤。

    晚餐:6 到 7 个白菜和肉馅的饺子,有时 8 个馄饨和一个蒸蛋。

    睡前:奶粉200毫升。

    2岁孩子的基本营养需求是:1200大卡热量、40克蛋白质、360大卡脂肪。家长要根据宝宝的身体发育情况,满足宝宝对蛋白质、矿物质、维生素的需求,同时也要注意容易消化吸收。以上食谱存在一些不足:

    早餐太单调

    宝宝1岁以后,早餐除了奶,还需要有主食和蔬菜。很多家长习惯早上只让宝宝喝奶,以为肚子饿了营养吸收会更快,但事实恰恰相反。值得提醒的是,给宝宝喂奶的时候一定要先给宝宝吃点固体食物,这样奶水在胃里停留的时间会更长,更容易吸收。早餐是一天中最重要的一餐,汇通的早餐太过单调,玉米棒不易消化,并不适合当早餐。所以汇通的早餐应该开始吃各种食物,各种营养物质,包括蔬菜、主食、肉类等。

    小宝宝一日三餐营养表_宝宝营养表格_宝宝营养餐图片

    建议:寒假期间,宝宝最好不要打乱在幼儿园的作息时间,早上起床不要太晚,保证早餐的质量。

    过量摄入面食

    2岁以上的宝宝消化功能较弱,不适宜吃太多面食。如果要给宝宝做面食,最好选择包子、饺子、馄饨等馅料,不要吃太多的馒头。另外馅料也很有讲究,最好选择鱼类作为馅料,然后再加入香菇、白菜等蔬菜。汇通的午餐面食太多,碳水化合物太多。

    建议:午餐最好选择新鲜蔬菜,香肠、熏肉等不适合孩子食用,如果无法避免,最好让宝宝吃后喝点绿茶,绿茶能分解腌制、熏制肉制品中的致癌物质二甲基亚硝胺。

    蔬菜搭配不当

    在汇通益田的菜品中,有两种不合理的食物搭配:白萝卜和胡萝卜不能同时煮,因为胡萝卜和白萝卜一起煮会降低其中一种萝卜的营养价值;豆腐不能和青菜一起煮,因为二者一起煮会产生草酸钙,影响儿童肾脏的发育。这些都是基本常识,家长在烹饪食物时要多加注意。另外,蔬菜煮得太熟,其中含有的营养成分会流失,不利于儿童咀嚼功能的正常发育。

    建议:家长应该多了解基本的营养平衡规律和一些食物的搭配方法、禁忌,让孩子的饮食更加科学合理。

    水果摄入不足

    儿童可以从水果中摄取丰富的维生素等营养物质,如果一天摄入的食物中水果所占比例过少,对儿童的健康是不利的。

    小宝宝一日三餐营养表_宝宝营养表格_宝宝营养餐图片

    建议:家长要让宝宝养成吃水果的好习惯,慧彤这个年龄段的宝宝每天需要吃50克左右的水果,家长可以给她半个橙子、半个苹果。

    2-3岁宝宝的一日三餐

    早餐(早上7:00—7:30):喝200毫升配方奶粉、一碗用25克大米煮成的肉末(或南瓜、燕麦、蔬菜)粥。

    甜品(9:30am):蒸蛋一个,小馒头或花卷一个,小包子一个,水果半块。

    午餐(中午12点):米饭75g,肉类(猪肉、鸡肉、鱼肉)25g,可做成肉丝、丸子,蔬菜50-100g。建议搭配:蘑菇炒豆腐块、鱼汤。

    加餐(下午 3:00):半至一片水果。

    晚餐(下午6点):米饭75克或饺子或馄饨75克;肉类25克;蔬菜25-50克。

    睡前:喝200ml配方奶。

    注意:家长最好每天让孩子吃20克豆腐或豆芽,保证孩子每周吃1至2次动物肝脏或血液,每周喝2次以上的鲫鱼汤。

    记者刘晓慧

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